Медовые кексы в силиконовых формочках

Ингредиенты:

Кефир любой жирности - 1 стакан

Куриное яйцо - 1 шт.

Цветочный мед - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 7-8 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Сливочное масло - 80 г

Калорийность: 275 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления золотисто-медовых кексов в силиконовых формочках.

В глубокую емкость положите цветочный мед любого сорта, влейте кефир, вбейте куриное яйцо и посолите. Тщательно взбейте все указанные компоненты.

Растопите сливочное масло в половнике или в казане на плите, не доводя его до кипения. Влейте в яичную смесь. Оставьте немного топленого масла для смазывания формочек.

Аккуратно перемешайте и добавьте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Тщательно всыпьте муку в массу, но не взбивайте ее, чтобы не образовались комочки.

У вас должно получиться густое тесто, но не плотное. По консистенции он должен быть немного плотнее бисквита. Примерно как густая-густая сметана. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смажьте силиконовые формочки растопленным сливочным маслом. Выложите в них приготовленное тесто. Затем выложите формочки на противень и поставьте в духовку на 15-20 минут. Кексы с медом в силиконовых формочках выпекаются очень быстро, но не готовьте их на максимальном огне, иначе у вас получится румяная шапочка и сырая серединка. Нагрев должен быть средним.

Как только тесто станет румяным, выключите огонь и оставьте кексы в духовке на 5 минут.

По истечении указанного времени достаньте их из формочек и подавайте к столу, например, к чаю или кофе. Помните, что медовые кексы в силиконовых формочках немного осядут после извлечения из духовки.

Хорошего вам дня!