Медовые кексы

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 100 г

Мед - 70 г

Сахар - 90 г

Мука - 160 г

Изюм - 40 г

Сгущенное вареное молоко - 90 г

Разрыхлитель - 1 ч.л..

Калорийность: 368 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить вкусные медовые кексы к чаю. Их цвет весенний и солнечный, а вкус - сладкая карамель. Кексы не получаются приторно-сладкими - все в меру. Их мякиш похож на бисквит. Вы можете положить в тесто больше изюма, и совершенно не важно, используете ли вы темный или светлый изюм, получится очень вкусно.

Чтобы приготовить медовые кексы, нам понадобятся все продукты из списка. Если ваш мед засахаренный, то достаточно слегка подогреть его в микроволновке или растопить на водяной бане. Все продукты должны быть комнатной температуры, заранее достаньте их из холодильника.

Мягкое сливочное масло или маргарин смешать с сахаром, добавить вареную сгущенку.

Влейте жидкий мед и взбейте всю смесь блендером или ручным венчиком, чтобы соединить ингредиенты.

Добавьте 2 яйца и снова взбейте.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой до получения однородного теста.

Промойте изюм в кипящей воде. Затем обсушите его и обваляйте в муке. Добавьте изюм в тесто и перемешайте.

Разложите тесто по формочкам, заполнив их только на две трети. У меня получилось 8 штук, но количество кексов зависит от размера формочек. Маленькие формочки - больше кексов. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Готовность проверить с помощью щепки. Заноза должна выйти из теста сухой.

Подавайте медовые кексы с чаем или кофе. Они восхитительны с любым напитком.

Приятного аппетита!