Медовое печенье «Мостачоли»

Ингредиенты:

Мед - 200 г

Мука из твердых сортов пшеницы - 200 г

Цедра цитрусовых - по вкусу и по желанию

Калорийность: 305 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Когда я познакомилась с рецептом итальянского медового печенья Мостаччоли, мне сразу вспомнилось выражение "все гениальное - просто!" И тут мне пришло в голову, что, вероятно, когда-то в древности было изобретено печенье, смешанное таким образом с мукой и медом.

Мука, кстати, понадобится из твердых сортов пшеницы. Я также попробую приготовить другие виды муки и поделюсь результатом, если он окажется успешным, но не из мелкой пшеницы! Пшеничная мука высшего сорта или аналогичная мука определенно не подходит для приготовления Мостачоли.

Медовое печенье Мостачоли ароматное, полезное, простое в приготовлении... Поэтому я настоятельно рекомендую его всем и по любому поводу, а также предлагаю мужчинам приготовить такое медовое печенье для своих дам на март 8.

Приготовьте твердую муку, мед по вкусу и цитрусовую цедру - по желанию. Желательно взвесить ингредиенты. 

Меду нужна жидкость. Поэтому просто разогрейте его, если он затвердел, в микроволновой печи или в миске на плите на медленном огне, помешивая. Без особого труда вы получите нужную консистенцию.

Порциями добавляйте муку и перемешивайте.

Я добавила муку в три приема.

Тесто получилось похожим на песок, то есть в виде мягкой крошки, которую потом достаточно просто собрать в комок.

Дайте тесту полежать около часа. Хотя есть рекомендации оставить тесто для Мостачоли на ночь.

Затем раскатайте тесто в прямоугольную заготовку толщиной 2-2,5 см. Я советую вам сделать это, например, на бумаге для выпечки или силиконовом коврике, на котором вы потом будете выпекать.

Поставьте заготовку для медового печенья в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут. Тесто должно подрумяниться, но не пересохнуть!

Затем мостачоли следует разрезать по диагонали.

Полученное медовое печенье, когда оно остынет, переложите в бумажный или полиэтиленовый пакет.Так они немного размягчатся. Медовое печенье мостачоли не хрупкое и не сухое, оно немного гнется и легко откусывается.

Медовое печенье Мостачоли готово.

К кофе, чаю, с молоком и с любыми напитками... Приятного аппетита!