Медово-творожное печенье с ореховой крошкой

Ингредиенты:

Творог - 300 г

Мука - 450 г (и на дно)

Сливочное масло - 200 г

Сахарная пудра - 4,5 ст.л.(в тесто - 3 ст.л. и для посыпки - 1,5 ст.л.)

Ваниль - по желанию

Корица (или какао) - 1 ч.л.

Лимонная цедра - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Орехи (любые) - 100 г

Мед - 130 г

Разрыхлитель - 10 г

Соль - 0,3 ч.л.

Растительное масло - для смазывания тесто, если необходимо

Калорийность: 354 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления медово-творожного печенья с ореховой крошкой нам понадобится одно целое яйцо и отдельно белок с желтком. Я использовала крупные яйца, по 70 г каждое. В зависимости от их размера и количества мука может варьироваться.

Я взяла купленную в магазине лимонную цедру, высушенную и измельченную, но подойдет и свежая.

Смешайте все сухие ингредиенты - муку, сахарную пудру, соль, какао (корицу), разрыхлитель и лимонную цедру. Вотрите в эту смесь сливочное масло.

Добавьте творог и тщательно разотрите его руками, пока не получится однородная крошка.

Добавьте целое яйцо с желтком и медом. Замесите мягкое тесто.

Тесто действительно получается очень мягким, и чтобы не забивать его мукой, можно смазать руки растительным маслом. Оставьте тесто под пленкой на 15 минут.

Затем разделите его на несколько удобных для раскатывания частей. Раскатайте каждую часть теста до получения требуемой толщины. Если вы любите очень мягкое печенье, то сделайте его погуще, однако печенье все равно получится мягким. Вырежьте произвольно или вырежьте фигурки.

Выложите печенье на пергамент с антипригарным покрытием и смажьте оставшимся, слегка взбитым, белком. Посыпать измельченными орехами. Выпекайте медово-творожное печенье с ореховой крошкой при температуре 180 градусов в течение 15 минут. В любом случае, ориентируйтесь на свою духовку и следите за тем, чтобы она не пригорела.

Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой, пока оно еще горячее. Хорошего дня!