Маффины с пшенной кашей

Ингредиенты:

Готовая пшенная каша - 1 стакан;

Молоко - 1 стакан;

Куриные яйца - 2 штуки;

Разрыхлитель - 2 ч.л.;

Цельнозерновая мука - 1,5 стакана;

Оливковое масло - 3 ст.л.;

Прованские травы - 2 ст.л.;

Соль - 1 ч.л.

Прованские травы для порошка - по вкусу.

Калорийность: 273 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Попробовав однажды, я теперь довольно часто пеку эти маффины с пшеницей. Я делюсь с вами рецептом. Они вполне могут заменить хлеб. А утром, за чашечкой кофе, очень вкусно!Пшенную кашу необходимо предварительно сварить. Нам понадобится 1 стакан отварной каши.За основу берется стакан объемом 200 мл.

Мы подготовим продукты.

В одной миске смешайте сухие ингредиенты - муку, соль, прованские травы, разрыхлитель.В другой мы немного взбьем венчиком яйцо, добавим молоко и оливковое масло и уже приготовленную пшенную кашу. Все хорошо перемешайте.

А теперь давайте объединим обе смеси. И быстро перемешайте. Как только вся мука разойдется, мы прекращаем перемешивание. Чем меньше мы будем перемешивать, тем пышнее получатся маффины.

Разделяем тесто по формочкам. Обычно у меня получается 9-10 штук. Посыпать зеленью.Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Маффины с пшенной кашей готовы. Дайте немного остыть в форме, затем - на решетку.Они вкусны как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!