Маффины с орехами

Ингредиенты:

Мука - 220-250 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Творог - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Разрыхлитель - 10 г

Молоко - 100 мл

Соль - 2 г

Ванильный сахар - 10 г

Орехи кешью - 70 г

Калорийность содержание: 307 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Порционные кексы или маффины удобны для завтрака, перекусов, прогулок или поездок в сочетании с различными напитками: как горячими, так и охлажденными. При желании замените кешью на ваши любимые орехи. Перед замесом теста лучше бланшировать ядра (удалить шелуху) и подсушить их на горячей поверхности для усиления аромата.

Тесто для маффинов, благодаря творогу и сливочному маслу, приобретает приятный топленый вкус, напоминающий деревенскую выпечку.

Чтобы испечь вкусные маффины с орехами кешью или другими, возьмите продукты из списка.

Взбейте яйца, сахар, молоко, соль, ванильный сахар — до получения однородной массы.

Добавьте творог и растопленное сливочное масло (теплое или полностью остывшее). Мешать.

Бросаем часть орехов кешью, измельченных в крупную крошку. Снова перемешайте.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесите вязкое и густое тесто для маффинов с орехами.

Заполните примерно на 3/4 форму, сверху оставьте целый орех. Выпекайте ореховые маффины до тех пор, пока крошка не станет сухой, в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Мы не открываем дверь в течение первых 15 минут.

Остудите его. При желании посыпьте сахарной пудрой.

Мы подаем к столу домашние маффины с орехами кешью.

Приятного чаепития!