Маффины с крыжовником и штрейзелем

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 170 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 70 г

Ванильный сахар - 10 г

Молоко - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л..

Соль - щепотка

Крыжовник - 120 г

Сливочное масло - 30 г

Мука - 30 г

Овсяные хлопья - 30 г

Сахар - 30 г

Ванильный сахар - 1 ч. л..

Калорийность: 359 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить замечательные маффины с крыжовником и штрейзелем, которые разнообразят вашу выпечку в летнем меню. Ягоды крыжовника прекрасно сочетаются со сладким тестом, перед ним просто невозможно устоять! С такой простой выпечкой легко справится неопытная хозяйка.

Чтобы приготовить маффины, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и ванильный сахар, взбейте все венчиком.

Добавьте щепотку соли, молоко и сливочное масло, продолжайте взбивать.

Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.

Тесто должно получиться густым, оно не должно стекать с ложки.

Для штрейзеля все ингредиенты, кроме овсяных хлопьев, положите его в чашу блендера. Масло для штрейзеля должно быть холодным. Прокрути все ингредиенты в блендере без хлопьев, затем еще раз - с добавлением хлопьев.

Отрежьте усики у ягод крыжовника. Выложите в формочки столовую ложку теста, в центр положите несколько ягод крыжовника.

Сверху посыпьте ягоды штрейзелем.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте маффины с крыжовник и штрейзель в течение 25 минут.

Остывшие маффины посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!