Маффины с ягодами на рисовой муке

Ингредиенты:

Тростниковый сахар – 90 г

Рисовая мука – 200 г

Разрыхлитель – 6 г

Яблоки – 200 г

Куриные яйца – 3 шт.

Черника – 50 г

Оливковое масло – 60 мл

Вода – 60 мл

Калорийность: 242 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Ягодные маффины - отличный вариант для вкусного и питательного завтрака или перекуса. Ни взрослые, ни тем более дети не откажутся от такой нежной, в меру влажной выпечки. Ягодную начинку можно менять по своему вкусу, а любителям шоколада я советую добавлять шоколадные капли.

Чтобы приготовить маффины с ягодами на рисовой муке, необходимо сразу подготовить ингредиенты согласно списку.

Соедините желтки с тростниковым сахаром и взбивайте, пока масса не побелеет.

Влейте воду, оливкового масла и еще раз взбейте.

Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто.

Взбейте белки до устойчивых пиков и введите их в тесто движениями снизу вверх.

Натрите яблоко на крупной терке и добавьте в тесто.

Формочки для маффинов на 2/3 заполнить тестом. Сверху выложите ягоды.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Остудите на гриле.

Маффины с ягодами на рисовой муке готовы. Приятного аппетита!