Маффины с изюмом

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 200 г

Сливочное масло - 80 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 11 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Апельсиновый сок - 100 г

Сахар - 100 г

Изюм - горсть

Калорийность: 329 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите порадовать свою семью или друзей быстрой, вкусной и ароматной выпечкой, то маффины с изюмом - это как раз то, что вам нужно. Попробуйте приготовить эти воздушные мини-кексы, они вам непременно понравятся как внешне, так и своей структурой, вкусом и внешним видом.

Чтобы приготовить маффины с изюмом, возьмите продукты из списка.

Сначала нужно поставить сливочное масло на 20-30 секунд в микроволновую печь, чтобы оно растаяло. Залейте изюм горячей водой, оставьте на некоторое время для набухания. Промойте под проточной водой.

Смешайте сливочное, растительное масло, яйца и апельсиновый сок в глубокой миске до получения однородной массы.

Добавьте сахар, разрыхлитель, просеянную муку, перемешайте массу венчиком. Добавьте изюм и еще раз все хорошо перемешайте, у меня был очень крупный изюм, поэтому я его порезала.

Разложите тесто по формочкам для маффинов. Выпекайте маффины с изюмом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Охладите готовые маффины, положите их в полиэтиленовый пакет на пару часов, чтобы они стали очень мягкими и нежными, без хрустящей корочки сверху.

Приготовьте чай или кофе и наслаждайтесь свежая ароматная выпечка.