Маффины на йогурте

Ингредиенты:

Йогурт - 125 мл

Сахар - 120 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 50 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 185 г

Калорийность: 291 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления маффинов на йогурте. Я использовала йогурт для питья без сахара и всевозможных наполнителей. Сливочное масло следует заранее растопить (в микроволновой печи или на водяной бане) и дать ему остыть до теплого состояния. Дважды просейте пшеничную муку через мелкое сито.

В глубокой миске смешайте сахарный песок и куриные яйца.

Взбейте массу миксером до образования пышной массы и частичного растворения кристаллов сахара.

Затем добавьте йогурт и подготовленное сливочное масло. Смешайте это.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Еще раз перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым. Количество муки может незначительно отличаться от указанного в ингредиентах, в зависимости от сорта и марки производителя, поэтому ориентируйтесь на консистенцию, добавляя муку не всю сразу, а небольшими порциями.

Готовое тесто разложите по сервировочным формочкам, заполнив их на 2/3 объема. Я использовала силикон. Если у вас металлические, предварительно смажьте их тонким слоем сливочного масла.

Отправьте йогуртовые кексы в силиконовых формочках (в моем случае) в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Когда тесто приобретет красивый золотистый цвет, осторожно выньте его из формочек и охладите на решетке.

Вот и все, маффины на йогурте готовы.

Приятного чаепития!