Маффины «конфетки» с брусникой

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 225 г

Рафинированное растительное масло - 60 мл

Сахар - 80 г

Ванильный сахар - 20 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Крупное яйцо - 1 шт.

Молоко - 180 мл

Замороженная клюква - 40 г

Калорийность: 273 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы печем маффины! Название "сладости" они получили не случайно, потому что это не совсем обычные маффины, они очень маленькие и сладкие, как конфеты. Размер каждого такого мини-кекса составляет не более половины куриного яйца, и нам понадобятся специальные миниатюрные формочки для выпечки.

"Конфетные" маффины можно приготовить самыми разными способами, я предлагаю добавить в них клюкву и ванильный сахар, у вас получится тесто с приятной ягодной кислинкой и чудесным ароматом.

Для того чтобы приготовить маффины "конфетки" с клюквой, подготовьте продукты согласно списку.

В одной миске смешайте все жидкие ингредиенты: молоко, сливочное масло и яйцо.

В другой миске, смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.

Смешайте сухие и жидкие ингредиенты вместе. Аккуратно перемешайте венчиком. Тесто можно не взбивать, нужно просто соединить все продукты в одну массу, это не страшно, даже если в нем есть небольшие комочки - после выпечки они исчезнут.

Добавьте клюкву в тесто, не размораживая. Еще раз очень аккуратно перемешайте.

Разложите тесто по небольшим формочкам, заполнив их почти полностью. Получится примерно 18 штук. Выпекайте в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке в течение 15 минут - до тех пор, пока образец не станет сухим.

Готовые маффины вынуть из формочек, остудить и украсить по желанию, например, шоколадом, помадкой и глазурью.

Маффины "конфетки" с брусникой готовы. Подавайте с чашкой чая, кофе или молока.