Лимонный кекс на кефире

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Кефир – 1 стакан

Яйца куриные – 3 шт.

Сливочное масло – 100 г

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Цедра с одного лимона

Сахарная пудра – 100 г

Лимонный сок – 2 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Объем стакана 240 мл

Калорийность: 330 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовление вкусный домашний кекс - это просто! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрусовые прекрасно дополняют вкус торта.

Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро. Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней он получается вкуснее.

Я готовлю продукты по списку.

В миске смешайте яйца и сахар.

Я взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной легкой массы.

Добавьте сливочное масло комнатной температуры, немного взбейте миксером.

Затем вливаю кефир, еще раз взбиваю ингредиенты.

Просейте муку вместе с разрыхлителем в ту же миску, Я взбиваю тесто до тех пор, пока не исчезнут комочки муки.

Я снимаю цедру с лимона, а из половины лимона выжимаю сок (он нам пригодится для приготовления глазури).

Добавьте цедру в тесто, перемешайте лопаткой или ложкой.

Я смазываю силиконовую форму для торта сливочным маслом.

Я выкладываю в него тесто ложкой, выравниваю верх.

Я разогреваю духовку до 180 градусов, выпекаю в ней кекс примерно 35-40 минут. Готовность торта я проверяю зубочисткой.

Я положила кекс на решетку.

Я делаю лимонную глазурь. Я просеиваю сахарную пудру, добавляю процеженный лимонный сок.

Смешайте порошок и сок до получения однородной массы.

Я поливаю кекс глазурью.

Лимонный кекс на кефире удался на славу!

Приятного чаепития!