Лимонное печенье «Солнышко» из кукурузной муки

Ингредиенты:

Кукурузная мука - 100 г

Пшеничная мука - 80 г

Сахарная пудра - 80-100 г

Лимон (с цедрой) - 1 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Яичный желток - 1 шт.

Молоко - 50 мл

Разрыхлитель - 10 г

Куркума - 1/4 ч.л. по желанию

Морская соль - 1 щепотка

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Печенье "Солнышко" из кукурузной муки по этому рецепту получается нежным, рассыпчатым и мягким. У меня были сомнения по поводу отсутствия хоть какого-то масла в ингредиентах, но печенье получилось замечательным по структуре и очень вкусным. Он подходит для завтрака, для перекуса и в качестве перекуса.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Смешайте просеянную пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем, солью и сахарной пудрой.

Перемешайте и по желанию добавьте куркуму для более выраженного желтого цвета готового печенья.

Обязательно добавьте свежую лимонную цедру с целого лимона. Снова перемешайте.

Влейте молоко, яйцо и яичный желток.

Смешайте ингредиенты, и у вас получится мягкое пышное тесто для лимонно-кукурузного печенья.

Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех, разровняйте их, нанесите рисунок тыльной стороной ножа (что-то вроде солнца).

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160-180 градусов около 10 минут. Время зависит от свойств вашей духовки, но ни в коем случае ее не нужно пересушивать.

Лимонное печенье "Солнышко" из кукурузной муки готово.

С ароматом и вкусом лимона, мягкий и нежный... Я надеюсь, вам это понравится!