Лимонное печенье с куркумой

Ингредиенты:

Лимонная цедра - 2 ст.л.

Лимонный сок - 50 мл

Сливочное масло - 60 г

Пшеничная мука - 180 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст. л. (с горкой)

Куркума - 3 щепотки

Калорийность: 223 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для лимонного печенья с куркумой. Сливочное масло сначала необходимо вынуть из холодильника и дать ему оттаять. Также нужно отмерить пшеничную муку, сахар.

Мягкое сливочное масло следует растереть с сахаром. Вы можете использовать венчик или обычную столовую ложку.

Взбейте в миске свежее куриное яйцо.

Вымойте лимон, удалите цедру и выжмите сок. Положите эти ингредиенты в миску с маслом и яйцом.

Теперь, используя ситечко, просейте в миску пшеничную муку, куркуму, разрыхлитель. Добавьте щепотку соли.

Замесите мягкое и слегка липкое тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодное место на 30-40 минут.

Разделите охлажденное тесто на небольшие шарики. Насыпьте сахарную пудру в миску. Обмакните верх каждого шарика в пудру и выложите его на противень, застеленный фольгой.

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 15 минут или пока печенье не подрумянится. В горячем виде хрустящей будет только корочка - внутри она будет нежной. А когда лимонное печенье с куркумой остынет, оно станет рассыпчатым внутри.

Дайте выпечке остыть, а затем подавайте к чаю. Приятного аппетита!