Кунжутное печенье

Ингредиенты:

Семена кунжута - 160 г

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 10 г

Сливочное масло - 60 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука - 70 г

Лимонный сок - 2 ч.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 443 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я - я не большой поклонник выпечки, но рецепты, которые прижились в моем доме, обычно очень просты в исполнении и очень вкусны!

Кунжутное печенье в моем исполнении всегда получается вкусным и очень хрустящим. Я особенно люблю кунжутное печенье, потому что оно очень тонкое, румяное и, конечно же, полезное.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком. На этот раз я взяла смесь из семян кунжута, но можно использовать только белые.

Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

В миске смешайте сахар и муку.

Добавьте в тесто соль, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты теста. Пока отставьте миску с ними в сторону.

В миске смешайте лимонный сок, сливочное масло и одно яйцо.

С помощью миксера взбейте все ингредиенты до слегка пышной массы.

Всыпьте все сухие ингредиенты. Снова все перемешайте миксером.

Высыпьте семена кунжута на сухую сковороду и слегка обжарьте, буквально 1-2 минуты.

Добавьте в тесто семена кунжута.

Семена кунжута хорошо подмешивать в тесто лопаткой или ложкой.

Застелите противень пергаментом. Ложкой наберите такое же количество теста, сформируйте руками булочку, а затем выложите ее на противень, слегка приплюснув.

ВАЖНО: Если вы хотите сделать все кружочки печенья круглыми и одинаковыми, то вам следует поступить так: положите тесто в целлофановый пакет и, отрезав кончик, выдавите тесто кружочками того же диаметра и размера выложите на противень.

ВАЖНО: оставляйте большое расстояние между печеньем, печенье сильно растекается по противню во время выпечки, и существует вероятность того, что, чтобы печенье слиплось.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 190 градусов, на 7-9 минут.

Вот что может произойти, если вы положите шарики из теста близко друг к другу.

Конечно, это никак не повлияло на качество печенья, и печенье легко отделяется. Мы говорим здесь только об эстетическом внешнем виде печенья, если это важно для вас.

Печенье оставляем на противне ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ, за это время оно затвердеет и станет хрустящим.

Кунжутное печенье подается с молоком, чаем-кофе! Это очень вкусно!

Приятного аппетита!