Кофейный кекс с целым бананом

Ингредиенты:

Мука - 250 г (2 стакана);

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Сливочное масло или маргарин - 200 г

Растворимый кофе - 1 ст. л.

Горячая вода - 2 столовые ложки;

Сахар или демерара - 100 г

Яйца С1 - 4 шт.

Банан - 4 шт.

Растворимый кофе - 2 ч.л.

Горячая вода - 3 часа . Л.

Сахарная пудра - от 0,5 стакана

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Когда я увидела в интернете рецепт этого самого кофейного торта с целым бананом внутри, он показался мне очень заманчивым. Испекла, нарезала и... меня ждал сюрприз: банан просто разошелся внутри кекса, оставив пустую полость! Смеясь, я просто засунул новый банан в образовавшийся "туннель". Я не знаю, как вы добьетесь успеха, но имейте в виду этот нюанс))

Подготовьте ингредиенты:

Растопите сливочное масло или сливочный маргарин для выпекая, просейте муку, залейте растворимый кофе горячей водой.

Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте демерару или сахар, кофе, яйца и сливочное масло и тщательно перемешайте.

Затем взбейте тесто.

Вылейте тесто в одну или две смазанные маслом формы и положите сверху банан, в процессе выпечки он будет перемещаться примерно по центру и, возможно, он растворится...

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут, время зависит от размера формы.

Для глазури или помадки растворите кофе в воде и добавьте сахарную пудру, помешивая. Консистенция и густота зависят от количества сахарной пудры.

Остывший кекс полейте или намажьте кофейной глазурью. Поместите целый банан в углубление для кекса...

Кофейный пирог с бананом готов.

Приятного чаепития или... кофе! :)