Кофейные кексы на скорую руку

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахар - 100 г

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Сливочное масло - 100 г

Молоко - 50 мл

Кофе - 50 мл (свежесваренный или 1,5 ч.л. кофе + 50 мл кипятка)

Пшеничная мука - 230-250 г

Разрыхлитель - 15 г

Калорийность: 328 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить кофейные кексы на скорую руку, подготовьте продукты в соответствии со списком. Заранее растопите сливочное масло. Кофе можно либо заваривать свежим, либо сублимировать и разбавить кипятком (на фото кофе уже смешан с молоком).

Смешайте яйца с сахаром, ванилью и солью.

Добавьте сливочное масло, кофе и молоко.

Смешайте это.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Смешайте это. Тесто не получится густым.

Выложите тесто в формочки для кексов.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (у меня они были готовы ровно через 15 минут).

Проверка на наличие сухих осколков обязательна!

Нежные, ароматные и быстрые кофейные кексы готовы.

Полностью остудите их на гриле.

Приятного чаепития!