Кофейные блинчики

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Молоко - 300 мл

Растворимый кофе - 0,5 ст. л. (желательно 1)

Кипяток - 280 мл

Ваниль - щепотка

Яйцо - 1-2 шт.

Растопленное сливочное масло - 1-2 ст.л.

Сода - щепотка (по желанию)

Соль - 1 щепотка

Сахар - 4 ст.л..л.

Для подачи - сметана или сливки

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Я нашла идею этих блинов в Интернете и сразу же захотела их приготовить. Я никогда раньше не пекла блинов, но кофейных блинчиков еще не пробовала.

К сожалению, у меня не было сваренного кофе, я использовала хороший растворимый, поэтому аромат получился ненавязчивым, ощутимым в холодном виде для некоторых причина)). Возможно, мне следовало взять больше кофе, который я указала в ингредиентах.

Кофейные блинчики получаются нежными, тонкими и мягкими, пахнущими ванилью и кофе. Их можно приготовить с любой сладкой начинкой - яблоками, карамелизированными фруктами, творогом, шоколадом и т.д. Или вы можете просто подать его со сливками или обычной сметаной.

Подготовьте необходимые продукты.

В миске смешайте сахар с большим яйцом или парой маленьких.

Влейте молоко и еще раз все хорошо перемешайте венчиком. Добавьте щепотку соли и соды.

Всыпьте всю муку с ванилью в молоко и замесите венчиком густое тесто, похожее на блинчики. Густое тесто легче размешать до получения однородной массы, чем жидкое.

Растворите кофе в кипящей воде и добавьте его в мучную смесь.

У вас должно получиться жидкое и однородное тесто. Чем тоньше тесто, тем тоньше получатся блинчики.

Обжаривайте тонкие блинчики, каждый раз смазывая сковороду растопленным сливочным маслом. В тесто можно добавить растопленное сливочное масло.

Подавайте на стол готовые кофейные блинчики со сливками или сметаной. Приятного чаепития!