Кексы с хурмой

Ингредиенты:

Хурма (мякоть) – 250 г

Мука пшеничная – 250 г

Сахар тростниковый – 140 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Масло растительное – 80 мл

Молоко - 50 мл

Разрыхлитель – 8 г

Калорийность: 283 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить кексы с хурмой, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Очистите хурму от кожуры и удалите семена. Выложите мякоть хурмы в кастрюлю, добавьте 2 ст.л. сахара от общего количества и варите на слабом огне 10 минут, время от времени помешивая. Остудите его.

Взбейте яйца миксером до пышности.

Добавьте пюре из хурмы, молоко, растительное масло и перемешайте.

Отдельно смешайте муку, оставшуюся сахар, разрыхлитель и перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Соедините яичную массу и муку, хорошо перемешайте - до получения однородного теста.

Выложите тесто в формочки для кексов, заполнив их на 2/3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Проверьте деревянной шпажкой.

Кексы с хурмой готовы. Приятного аппетита!