Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл

Мука пшеничная - 220 г

Сахар - 80 г

Масло растительное - 50 г

Сода - 0,5 ч.л.

Изюм - 1 горсть

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Кексы - это находка. Быстрая и бюджетная выпечка к чаю.

Каких только рецептов не существует. Сегодня у меня простые кексы на кефире, без масла и даже без яиц. Я готовлю их в маленьких силиконовых формочках, моих любимых. Кстати, я обожаю силиконовые формочки. Я бы пожал руку тому, кто их изобрел. Незаменимая вещь для современной хозяйки. Вы ничего не смазываете, выпечка буквально вылетает из формочек.

Я думаю, что изюм - одна из самых удачных добавок в кексы. Кексы получаются мягкими и слегка влажными. Они вкусны как в теплом, так и в холодном виде.

Итак, готовим кексы с изюмом в силиконовых формочках в духовке...

Кефир должен быть комнатной температуры. Если вы забыли достать его из холодильника, вы можете слегка подогреть его.

Добавьте соду в кефир и дождитесь реакции. Кефир начнет слегка пениться.

Всыпьте сахар и влейте сливочное масло. Смешайте это.

Добавьте муку и перемешайте.

Промойте и обсушите изюм. Добавьте в тесто.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте кексы с изюмом в силиконовых формочках в духовке в течение 20 минут при температуре 170-180 градусов. Они должны слегка подрумяниться.

Приятного аппетита.