Кексы на молоке с изюмом и ликером

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана (или 300 г);

Ликер – 30 мл.

Молоко – 100 мл.

Сливочное масло – 100 г

Яйца – 2-3 шт.

Сахар – 120 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Изюм – 1 стакан

Соль – 1 щепотка

Калорийность: 384 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Это один из моих любимых рецептов приготовления кексов с изюмом в силиконовых формочках... В дополнение к ликеру для замачивания изюма можно также использовать ром или коньяк. И я сама пробовала готовить с разными ликерами, но в основном с домашней мятой или кокосом, видела также варианты с бейлисом.Вкусный, ароматный, простой в приготовлении. Попробуйте его в виде маленьких кексов или одного большого.

Подготовьте ингредиенты:

Замочите промытый и ошпаренный изюм в ликере, здесь - приготовьте кокосовую стружку и займитесь приготовлением теста.

Взбейте яйца с сахаром.

Добавьте растопленное сливочное масло и теплое молоко, перемешайте.

Взбейте массу с мукой с разрыхлителем.

Добавьте изюм вместе с ликером.

Разложите тесто по смазанным маслом формочкам.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов.

Время зависит от размера формочек, например, как на фото - 20 минут.

Кексы с изюмом готовы.

При желании готовые охлажденные кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!