Кексы на Кока-Коле с вишней

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 150 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Какао-порошок - 20 г

Сахар - 150 г

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 100 г

Кока-кола - 125 мл

Какао-порошок - 10 г

Сахарная пудра - 100 г

Кока-кола - 4-5 ч.л..

Калорийность: 320 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я пеку кексы с кока-колой уже несколько раз подряд, и так как сейчас начался сезон вишни, я решила добавить ее в тесто. Эти кексы получаются безумно вкусными и ароматными, а также очень шоколадными. Вишня придает им приятную кислинку. Да вы и сами знаете, как замечательно вишня сочетается с шоколадным тестом!

Насыпьте сахар в глубокую миску. С помощью сита просейте муку, разрыхлитель и какао.

Затем разбейте яйца и хорошо перемешайте.

Растопите сливочное масло и остудите его, немного влейте в тесто.

Затем добавьте кока-колу и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.

Наполните силиконовые формочки тестом немного, не доходя до верха. Поместите одну вишню в центр, предварительно освободив их от косточек. Можно добавить еще вишни.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы около получаса.

Когда кексы будут готовы, приготовьте глазурь. Просейте сахарную пудру и какао, влейте частями кока-колу, перемешайте до получения однородной массы. Глазурь должна получиться густой. При нанесении на горячие кексы он растекается. Дайте глазури застыть, и кексы на кока-коле с вишней готовы к употреблению.

Приятного аппетита!