Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки

Ингредиенты:

Тертая морковь - 1,5-2 стакана

Цельнозерновая мука - 1 стакан

Овсяная мука - 1 стакан

Яйца - 2-3 шт.

Сахар или демерара - от 100 г

Растительное масло - 50 мл

Разрыхлитель - 1,5-2 ч.л.

Корица, имбирь и ваниль - по вкусу

Семена подсолнечника, чиа - по вкусу

Калорийность: 254 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Однажды влюбившись в морковные кексы, я пеку их часто и в разных вариантах. Например, я заменяю пшеничную муку для теста другими видами муки: цельнозерновой, овсяной и т.д. В дополнение к орехам, которые очень похожи на морковную выпечку, я добавляю семена подсолнечника, чиа, льна и т.Д.

Из пшеничной муки кексы, конечно, получаются пышнее, но и из другой муки они не менее вкусны, более полезный, а также более интересный и насыщенный на вкус.

Помимо тертой моркови, морковный корж можно использовать для кексов после соковыжималки, в которую нужно добавить немного воды, если она слишком сухая.

Для приготовления моркови кексы из овсянки и цельнозерновой муки, приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Разотрите сахар или демерару с яйцами, взбейте.

Добавьте растительное масло без запаха и нарезанную морковь, перемешайте и взбейте.

Смешайте массу с обоими видами муки, разрыхлителем и выбранными специями.

Перемешайте до получения однородной и пышной массы

Смешайте выбранные добавки в морковное тесто, например, подсолнечное семена - 3 ст.л. и чиа - 1,5 ст.л.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте кексы в духовке при температуре 180-200 градусов около 20 минут, но время зависит от размера формочек и свойств духовки.

Морковные кексы из овсянки и цельнозерновой муки с семенами готовы.

Приятного чаепития!