Кексы «Красный бархат»

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Сахар - 180 г

Соль - щепотка

Кефир - 120 мл

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 130 мл

Какао - 1 ст.л.

Пшеничная мука - 170 г

Кукурузный крахмал - 30 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Краситель AmeriColor - 1 ст.л.

Калорийность: 375 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Я нашла рецепт этих кексов у американского блогера. Мне понравилось, что девушка использовала крахмал в выпечке. Как правило, на крахмале выпечка получается потрясающей! Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом. Кексы получаются действительно бархатистыми на вкус. Могу сказать, что отныне это мой любимый рецепт приготовления знаменитого десерта.

Краситель, который я использовала, был AmeriColor - Супер Красный, гелевый. Я не знаю, как это будет с другими красителями. В списке ингредиентов указано количество этого конкретного красителя.

Для приготовления кексов "Красный бархат" мы подготовим продукты согласно списку.

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную массу.

Затем добавьте кефир, ванильный экстракт и сливочное масло. Метелка.

Затем настала очередь муки, смешанной с какао, крахмалом и разрыхлителем.

Смешайте это.

Добавьте краситель. Смешайте это.

Разлейте тесто по формочкам. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку! Кусочки готовых кексов выйдут сухими.

Красные бархатные кексы готовы.

Выньте из формы и полностью остудите на гриле.

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой, полить любой глазурью.

Вот такие кексы в разделе: нежные, пышные! На второй день они становятся еще лучше, еще вкуснее!

Приятного чаепития и кофейной вечеринки!