Кексы из гречневой муки

Ингредиенты:

Гречневая мука - 100 г

Сахар - 80 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Подсолнечное масло - 50 мл

Вода - 4 ст.л.л.

Какао-порошок - 1,5 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л..

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Для приготовления кексов из гречневой муки без глютена необходимы следующие ингредиенты. Я готовила половину порции.

Отделите желтки от белков. Поставьте пока белки в холодильник. Взбейте желтки вместе с сахаром миксером в течение 2-3 минут.

Добавьте какао, подсолнечное масло и воду. Перемешайте миксером до получения однородной массы.

Смешайте гречневую муку с разрыхлителем для теста.

Просейте муку в миску и снова замесите тесто. На этом этапе она получается довольно густой.

Взбейте яичный белок вместе с солью в густую белую массу. И вводите белки в тесто частями, аккуратно перемешивая массу ложкой.

Распределите тесто по формочкам для маффинов. У меня получилось ровно 6 штук. Выпекайте кексы из гречневой муки в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!