Кексы из амарантовой муки с бананом

Ингредиенты:

Мука из амаранта - около 0,5 стакана

Пшеничная мука - около 0,5 стакана

Банан - 1 штука

Сливочное масло - 50 г

Яйцо - 1 штука

Мед - 0,3 стакана

Орехи - по вкусу

Разрыхлитель - 0,5 ч. л..

Калорийность: 314 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Из теста по этому рецепту можно испечь несколько небольших кексов в формочках или один кекс круглой или прямоугольной формы. Добавление амарантовой муки делает выпечку особенно полезной. Мед и банан добавляют аромата, да и орехи там тоже - в тему. У меня были грецкие орехи, но, думаю, подойдут и другие.

Были рецепты кексов из амарантовой муки с бананом, в которых вместо сливочного масла использовалось растительное (обычное подсолнечное или какие-то более полезные виды), но пока у меня только попробовала его со сливками. Для безглютеновой версии замените пшеницу овсянкой, рисом и т.д., Я еще не пробовала, но у меня есть планы на этот счет..

Подготовьте ингредиенты для кексов с амарантом в соответствии со списком.

Смешайте оба вида муки и разрыхлитель, перемешайте.

Добавьте растопленное сливочное масло, жидкий мед и яйцо. Жидкий мед - это свежий или растопленный мед других лет, приготовленный на плите или в микроволновой печи.

Смешайте это.

Натрите банан на терке или превратите его в пюре с помощью блендера.

Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Разложите тесто по смазанным маслом формочкам, обмакните в тесто кусочки грецких орехов (или других орехов) и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, но время зависит от размера из пресс-форм, высота теста в них зависит от свойств духовки.

Кексы из амарантовой муки с бананом готовы.

Пейте хороший чай, а с кофе, компотами, соками или молоком тоже очень вкусно.