Кексики на ликёре

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 380 г

Сливочное масло - 200 г

Сахар - 200 г

Ликер - 200 мл

Яйцо - 3 шт.

Разрыхлитель - 12 г

Калорийность: 390 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Спешу поделиться с вами замечательный рецепт кексов на основе ликера. У любой хозяйки в запасе есть сладкий ликер, но если вы хотите его использовать, то можете испечь отличные кексы. Ликер не обязательно должен быть дорогим, можно использовать аналоги. Честно говоря, у меня завалялась бутылка молочного ликера, и я безжалостно пустила его в выпечку).

Кексы на ликере получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой и с высокой шапочкой. Пока кексы находятся в духовке и выпекаются, вся ваша квартира наполняется чарующим ароматом. И остается только дождаться, пока вкусные кексы будут готовы.

Итак, кексы на ликере...

Подготовьте продукты к тестированию.

Растопите сливочное масло. В чаше блендера взбейте яйца и слегка взбейте до образования пышной массы. Затем добавьте сахар и взбивайте в течение 5-7 минут.

Затем добавьте растопленное сливочное масло в яичную смесь и снова взбейте до получения однородной массы. Просейте муку в глубокую миску и смешайте с разрыхлителем. Влейте яично-масляную смесь в муку и тщательно перемешайте ложкой.

Затем влейте ликер в тесто и снова перемешайте.

Тесто получится однородным и гладким.

Разложите тесто по формочкам, заполнив их на 1/3 объема. Я использовала силиконовые формочки, поэтому не смазывала их маслом. Если вы используете металлические формочки, то лучше предварительно смазать их растительным маслом.

Поставьте формочки для теста в предварительно разогретую духовку. Выпекайте кексы с ликером при температуре 180-200 градусов около 30 минут. Проверьте готовность сухой зубочисткой.

Готовые кексы слегка остудите, а затем выньте их из формочек. При желании посыпьте кексы сахарной пудрой.

Приятного чаепития!