Кексики двухцветные с вишней

Ингредиенты:

Сливочное масло – 200 г

Куриные яйца – 4 шт.

Сахар – 150 г

Мука – 200 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Какао–порошок - 1 ст.л.

Ванильный сахар – 10 г

Консервированная вишня без косточек – 1 стакан

Калорийность: 332 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

На приготовление 16 вкусных маленьких двухцветных кексов с вишней уйдет не более часа. Их преимущество перед выпечкой в больших формах заключается в том, что выпекание в духовке занимает гораздо меньше времени - всего 25 минут, к тому же маленькие кексы тоже очень быстро остывают. Так что, если вам срочно нужно приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю и приятно удивить своих гостей, рецепт этих кексов всегда выручит.

Из продуктов для приготовления двухцветных кексов нам понадобится: пачка сливочного масла, 4 яйца, 150 г сахара, 200 г муки, столовая ложка какао-порошка, пакетик ванильного сахара, чайная ложка разрыхлителя пудры, стакан консервированной вишни без косточек и, конечно же, маленькие формочки для кексов, лучше всего подойдет силикон.

Сливочное масло выкладываем в емкость и растопляем на водяной бане.

Затем добавьте сахар в растопленное сливочное масло и взбейте миксером до загустения, чтобы получился крем.

В отдельной емкости взбейте миксером яйца с ванильным сахаром в течение двух минут.

Взбитое сливочное масло с сахаром и яйцами соедините вместе и взбивайте еще полторы минуты.

В пышную взбитую сливочно-яичную массу порциями добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите миксером до получения однородной массы. Тесто будет иметь кремообразную консистенцию.

Мы берем порции теста чайной ложкой и заполняем формочки для кексов до половины. В каждую формочку кладем в тесто по три-четыре вишни. Наполняем несколько формочек легким тестом доверху – это будут легкие кексы.

Добавьте какао-порошок в оставшееся тесто и взбейте миксером тесто из темного шоколада.

В оставшиеся наполовину заполненные формочки доверху заполняют шоколадным тестом. Если шоколадное тесто осталось, формируем несколько шоколадных кексов.

Поставьте формочки с тестом в горячую духовку и выпекайте кексы при температуре 180 градусов в течение 25 минут. В маленьких формочках такие кексы выпекаются быстро.

Выпеченные двухцветные кексы с вишней переложите горячими из формочек на блюдо и дайте им остыть.

Перед подачей кексов на стол разрежьте несколько кусочков пополам.