Кекс «Жираф»

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 130 г

Сахар - 130 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Крахмал кукурузный - 80 г

Молоко - 100 г

Масло растительное (у меня кукурузное) - 80 г

Разрыхлитель - 12 г

Какао для посыпки слоев - 3 ст.л..

Калорийность: 349 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления кекса "Жираф" нам понадобятся следующие ингредиенты. Продукты должны быть комнатной температуры. Перед приготовлением необходимо отделить белки от желтков, а все ингредиенты (кроме какао !!!) разделить пополам.

Взбейте белки с половиной сахара до мягких пиков.

Не выключая миксер, постепенно влейте молоко и растительное масло.

Просейте муку с крахмалом и разрыхлителем и аккуратно введите ее в тесто снизу вверх.

Отложите белое тесто в сторону.

В отдельной миске взбейте желтки с оставшейся половиной сахара до получения пышной светлой массы.

Не выключая миксер, постепенно влейте молоко и растительное масло.

Муку просейте с крахмалом, с разрыхлителем и аккуратными движениями снизу вверх введите в тесто.

Форму для запекания диаметром 20 см и высотой 8 см с отверстием посередине смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Стряхните излишки муки.

Выложите половину желтого теста на дно формы.

Посыпьте сверху какао через мелкое сито.

Затем выложите сверху половину белого теста.

И снова посыпьте какао.

Снова слой оставшегося желтого теста.

Сверху посыпьте какао.

Затем слой белого теста. Не посыпайте последний белый слой какао!!!

Выпекайте кекс в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дайте пирогу полностью остыть в форме.

Кекс с жирафом готов. Приятного аппетита!