Кекс в чашке в микроволновке

Ингредиенты:

Сливочное масло – 25 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Корица (молотая) – 2 щепотки

Сахар – 2 ст.л.

Молоко – 1 ст.л.

Разрыхлитель для теста – 2 щепотки

Пшеничная мука – 40-60 г

Свежая клубника – по вкусу

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Всем привет, сегодня у нас особый мини-гость – любимый десерт школьников и их мам. Наш кекс в чашке в микроволновке готовится практически на ходу. Он прекрасно сочетается со свежей клубникой.

В ягодный сезон рецепт кексов настолько популярен, что пройти мимо него невозможно. Моя старшая дочь любит сладкое, как и ее друзья. Девушки соглашаются готовить это мини-чудо весь день напролет. Я с удовольствием расскажу и покажу вам, какая сладкая вкуснятина получается из минимального количества ингредиентов.

Возьмите продукты из списка. Клубника - необязательный ингредиент. Вы можете обойтись и без этого.

Сливочное масло нагревают и охлаждают. Смешать с сахарным песком.

Взбиваем миксером в кремообразную массу.

В полученную массу разбивают теплое куриное яйцо. Все перепуталось.

Затем - теплое молоко и перемешайте.

Разрыхлитель для теста и молотая корица. Продолжаем взбивать массу миксером.

На последнем этапе вводится пшеничная мука. Муки нужно столько, сколько потребуется для теста – примерно 2-3 ст.л.

У вас получится масляно-бисквитное тесто с консистенцией густой сметаны.

Клубнику нарезают ломтиками. Его отправляют в миску с тестом.

Аккуратно перемешайте. Чтобы дольки клубники не превратились в картофельное пюре для перемешивания, нужно использовать ложку.

Дно чашки смазать сливочным маслом. Чашку заполняют тестом на 2/3 от основного объема. В результате можно приготовить два миниатюрных кекса в чашке объемом 200 мл.

Чашку с тестом отправляем в микроволновую печь на 3 минуты. Кекс в чашке в микроволновке готов!

Невозможно устоять перед нежным и ароматным мини-кексом с клубничным вкусом. Охлажденный десерт подается прямо в чашке. Приятного чаепития!