Кекс со сливами

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Сметана - 100 г

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Соль - щепотка

Цедра апельсина - 1 шт.

Сливы - 4-5 шт..

Калорийность: 279 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Начинается сезон слив, и теперь вы можете наслаждаться разнообразной вкусной выпечкой. Я пекла все виды сливовых пирогов, но кекс испекла только один раз. Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный пирог со сливой, перед которым просто невозможно устоять: мягкий и очень ароматный, что еще нужно для приятного чаепития! Сочетание сладкого теста и кислой сливы просто бесподобно!

Подготовьте все продукты из списка для выпечки кекса со сливами.

В миску разбейте яйца, добавьте 120 г сахара и взбейте венчиком.

Добавьте к яичной массе мягкое сливочное масло и сметану. Еще раз хорошо взбейте.

Добавьте тертую апельсиновую цедру.

Муку просейте с разрыхлителем и добавьте соль. Тщательно перемешайте тесто.

Удалите косточки из слив и нарежьте ломтиками. Сливы должны быть плотными.

Вылейте тесто в форму, разровняйте его.

На поверхности разложите ломтики сливы плотно друг к другу. Посыпьте сливы оставшимся сахаром.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс со сливами в течение 1 часа. Остудите кекс в форме.

Остывший корж вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Нарежьте на кусочки и можете попробовать на вкус.

Приятного аппетита!