Кекс с тыквой и миндалем

ингредиенты:

Миндаль - 100 грамм;

Цедра одного лимона;

Тыква - 250 грамм;

Яйцо - 4 штуки;

Сахар - 150 грамм;

Мука - 150 грамм;

Разрыхлитель - 15 грамм;

Сахарная пудра - 30 грамм.

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите тыкву, то этот кекс вам непременно понравится. Он очень нежный и ароматный, в нем прекрасно сочетаются такие полезные ингредиенты, как тыква и лимон. Этот кекс идеально подойдет для любого чаепития.

Измельчите миндаль в блендере или в кофемолке.

Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков.

Превратите тыкву в пюре с помощью блендера.

Желтки взбейте с сахаром.

Выложите тыквенное пюре.

Добавьте просеянную муку, миндальную пудру.

А также тертую лимонную цедру, в последнюю очередь, добавьте разрыхлитель для теста и взбитые яичные белки.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте в него тесто.

Выпекайте в течение 50 минут при температуре 180°C, проверьте готовность пирога и выложите его на решетку для охлаждения. Подавайте тыквенный кекс с миндалем, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!