Кекс с творогом и сметаной

Ингредиенты:

Мука - 150 г

Творог - 200 г

Сливочное масло - 50 г

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 200 г

Яйца - 2 шт.

Ванильный или ванильный сахар

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Изюм - 1 горсть

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Меня заинтересовал этот рецепт, и он меня не разочаровал. Кекс получается очень мягким, рассыпчатым и нежным, мне очень нравится такая структура. Кекс с творогом и сметаной - отличное дополнение к домашнему чаепитию и радость для всех членов семьи. Готовьте, вы не пожалеете об этом.

Чтобы приготовить творожный пирог со сметанным кремом, мы возьмем все продукты из списка.

Творог хорошего качества растереть со сметаной, добавив ванильный сахар или ванилин. Для более нежной консистенции можно протереть творог через сито.

Добавьте растопленное сливочное масло, некоторую часть от общего количества сахара и все хорошо перемешайте.

Взбейте яйца с оставшимся сахаром, добавив щепотку соли.

Соедините взбитые яйца с творожной массой и снова взбейте все на низкой скорости миксера.

Всыпать муку с разрыхлителем, замесить получившееся тесто вручную.

Изюм вымыть, обсушить и обвалять в муке. Добавьте изюм в тесто и равномерно перемешайте.

Выложите тесто в смазанную маслом форму (22-24 см). Я смазываю форму растительным маслом и слегка посыпаю мелкой манной крупой, можно мукой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около получаса. Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовность проверить с помощью щепки, следить, чтобы кекс не пригорел.

Остудите готовый кекс в форме, а затем достаньте. Можно посыпать его поверхность сахарной пудрой.

Пирог с творогом и сметаной готов. Хорошего дня!