Кекс с творогом

Ингредиенты:

Творог (желательно жирный) - 200 г

Мука - 250 г

Сливочное масло (размягченное) - 200 г

Сахар - 100-150 г

Яйцо - 4 шт.

Разрыхлитель - 4 г

Калорийность: 352 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Творожные кексы получаются не только вкусными, но и полезными. Что может быть лучше домашнего пирога с творогом? Я предлагаю приготовить кекс с приятным ненавязчивым вкусом и ароматом, который идеально подойдет к утренней чашке чая или кофе.

Всыпьте сахар в сливочное масло комнатной температуры и взбейте его миксером в пышный крем.

Во взбитую массу добавить 1 желток, 2 ст. л. (с горкой) протертого через сито творога, 1 ст.л. муки, перемешать венчиком. Затем снова желток, творог и муку, и так до тех пор, пока желтки с творогом не кончатся.

Добавьте белки в тесто, взбитое до твердых пиков. Смешайте оставшуюся муку с разрыхлителем и ванилином и также добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте. Тесто получится однородным.

Форму смазать маслом и притрузить мукой, стряхнуть излишки. Выложите тесто в форму, разровняйте его. Выпекайте в предварительно разогретой духовке (170 градусов) около 40 минут, пока зубочистка не высохнет. Дайте кексу остыть, посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с творогом готов. Приятного аппетита!