Кекс с шоколадно-ореховой крошкой и черным изюмом

Ингредиенты:

Мука - 220 г

Сливочное масло (маргарин) - 170 г

Куриные яйца - 3 шт.(крупные)

Сахар - 170 г

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Шоколадно-ореховая крошка - 55 г

Черный изюм - 55 г

Ванилин - 1 г

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 403 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для кекса с шоколадно-ореховой крошкой и черным изюмом.

Для шоколадно-ореховой крошки возьмите охлажденные обжаренные грецкие орехи и шоколад в соотношении 2:1. Быстро измельчите орехи и шоколад в комбайне до получения крошки, но не муки.

Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры.

Масло, слегка взбейте соль и сахар до получения легкой массы.

Добавляйте яйца по одному, каждый раз взбивая массу.

Пшеничную муку просейте с ванилью или ванильным сахаром и перемешайте венчиком.

Добавьте шоколадно-ореховую крошку и промытый черный изюм. Еще раз все перемешайте до получения однородного теста.

Выложите полученное тесто в форму.Стенки формы можно выстелить пергаментом с антипригарным покрытием или слегка смазать маслом.

Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.Время выпекания может варьироваться от 30 до 45 минут, в зависимости от вашей духовки. Я выпекала кекс 35 минут.

Остывший корж посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!