Кекс с крыжовником в мультиварке

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 1 стакан

Соль - щепотка

Молоко - 100 мл

Яйцо - 2 шт.

Мука - 250 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крыжовник - по вкусу

Калорийность: 284 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Моя бабушка, попробовав этот удивительный кекс, попросила меня дать ей рецепт. А это уже о многом говорит и подтверждает тот факт, что выпечка на самом деле очень вкусная! И кроме того, он очень сливочный, очень нежный, очень сладкий... Но сладким до поры до времени - пока в кексе не получится кислая и сочная ягода крыжовника. Настоящий летний кекс, который обязательно понравится вам на загородном чаепитии.

Я беру для теста самые простые ингредиенты, но есть правило - все они должны быть комнатной температуры. Тогда масса получится более гладкой и однородной. Но для начинки берите столько крыжовника, сколько вам нравится. Этот компонент строго по вкусу и на глаз. Со временем вы найдете нужное вам количество ягод. Мы будем выпекать кекс в мультиварке - достаточно одного часа, и нет необходимости следить за выпечкой.

Итак, ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению кекса с крыжовником в мультиварке!

Взбейте мягкое сливочное масло добела (3-5 минут). Добавьте соль и сахар. Продолжайте взбивать еще 5 минут.

Далее вбиваем яйца одно за другим, продолжая взбивать.

Влейте молоко, перемешайте.

Просейте муку, добавьте разрыхлитель.

Перемешайте ложкой, чтобы получилось гладкое, однородное тесто для торта.

Крыжовник моем, очищаем от хвостиков, обсушиваем и обваляем в муке.

Выложите тесто в миску, смазанную маслом, сверху выложите ягоды крыжовника. Ставим мультиварку в режим "Выпечка" на 60 минут.

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Кекс с крыжовником в мультиварке удался на славу! Приятного аппетита!