Кекс с халвой

Ингредиенты:

Халва подсолнечная - 150 г

Мука пшеничная (высшего сорта) - 100 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 100 г

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель - 2 ч. л..

Калорийность: 388 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для пирога с халвой. Берем сливочное масло комнатной температуры. Яйца лучше брать категории С0, так как в этом рецепте они являются основной "жидкой" частью теста.

Давайте начнем с измельчения халвы. Я просто порезал его ножом.

Взбейте сахар и сливочное масло миксером в течение 1-2 минут. Вы также можете использовать обычный венчик. Если на этом этапе не все крупинки сахара успели разойтись, ничего страшного не произойдет.

Взбейте все яйца в миску и тщательно перемешайте смесь миксером в течение 1-2 минут.

Добавьте халву в яично-масляную смесь и перемешайте все до получения однородной массы.

Просейте пшеничную муку и добавьте разрыхлитель. Наконец, замесите тесто.

Заполните форму для запекания тестом примерно на две трети от общего объема. Это требование связано с тем, что кекс очень хорошо поднимется при выпечке. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 40-60 минут. Проверьте готовность, проткнув кекс в самой толстой части деревянной шпажкой. Если она выйдет сухой, пирог с халвой готов.

После того, как верхушка кекса потрескалась (у меня это было через 40 минут после начала выпечки), я рекомендую проверять готовность шпажкой каждые 5-7 минут, чтобы кекс не пригорел от на дне. Приятного аппетита!