Кекс с изюмом (классический рецепт)

Ингредиенты:

Мука - 175 г

Масло - 175 г

Сахар - 175 г

Яйца - 3 шт. (среднего или крупного размера)

Изюм - 120 г

Ваниль или ванильный сахар

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 391 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Если вы любите кексы, тогда вам обязательно понравится этот вариант самого простого, но очень вкусного кекса.

Классическое сочетание продуктов - сливочного масла, муки, яиц, изюма - порадует даже искушенного кулинара. Приготовление этого кекса не займет много времени, состав самый обычный и кекс всегда получается.

Готовьте, и вы будете повторять рецепт снова и снова.

Чтобы приготовить классический пирог с изюмом, мы возьмем все продукты из списка.

Перебрать изюм, оторвать хвостики, если таковые имеются, залить горячей водой и хорошо промыть. Слейте воду, обсушите изюм салфетками.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и солью до получения однородной массы. Там не должно быть зерен.

Добавляйте яйца в масляную массу по одному, постоянно взбивая каждый раз до получения пышной консистенции.

Масляная масса приобретает такой вид.

Добавьте сушеный изюм, равномерно перемешивая, в тесто.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно смешайте ингредиенты, чтобы получилась шелковистая и гладкая масса.

Выложите тесто в форму для кекса. Я ничем не смазываю свою форму, она антипригарная, а тесто довольно жирное. Стенки формы можно застелить кулинарным пергаментом. Выпекайте кекс при температуре 170 градусов около часа. Я выпекала его 40 минут. Сосредоточьтесь на своей духовке. Моя духовка сходит с ума, и я оборачиваю стенки формы фольгой. Готовность проверить шпажкой.

Остудите пирог в форме, а затем достаньте. Посыпать сахарной пудрой.

Кекс с изюмом по классическому рецепту готов. Приятного чаепития!