Кекс с изюмом в хлебопечке

Ингредиенты:

Молоко - 175 мл

Сливочное масло - 35 г

Яйца - 3 шт.

Мука пшеничная - 430 г

Дрожжи быстрорастворимые - 2,5 ч.л.

Ванилин - 1 г

Изюм - 50 г

Сахар - 170 г

Соль - 0,5 ч.л.

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам приготовить кекс с изюмом в хлебопечке. Я обычно использую хлебопечку для выпечки хлеба, а на пасхальные праздники пеку в ней пирог. Я решила попробовать приготовить обычный кекс только к чаю. Конечно, я не хотела ждать выпечки больше 3 часов, поэтому использовала быстрый режим, который в моей хлебопечке длится 2 часа 8 минут. Если все-таки время вас никуда не торопит, то лучше выпекать на основном режиме. Вот сколько раз я пробовала другие режимы при выпечке хлеба, в очередной раз убеждаюсь, что "основной" режим - самый лучший.

Подготовьте все необходимые продукты из списка для кекса.

Налейте теплое молоко в емкость хлебопечки и добавьте растопленное сливочное масло. В принципе, молоко можно наливать и холодным, при добавлении горячего масла оно нагреется до нужной температуры.

Затем добавьте яйца. Убедитесь, что смесь молока и сливочного масла теплая, но не горячая, иначе яйца свернутся.

Просейте муку в емкость, добавьте сахар, соль и ванилин.

Вылейте дрожжи в центр, сделав небольшое углубление в муке.

В меню выберите "быстрый режим" и включите программу. Через 10 минут добавьте в тесто изюм. У меня в хлебопечке в этом режиме нет звукового сигнала, поэтому я добавила изюм по мере замешивания теста. В режиме "основной" добавьте изюм, когда прозвучит звуковой сигнал.

Выпекайте кекс с изюмом в хлебопечке до готовности. После завершения программы достаньте контейнер с кексом из хлебопечки, немного остудите его, затем достаньте кекс и охладите его на решетке.

Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой, нарежьте ломтиками и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!