Кекс с грушами и шоколадом

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 175 г

Сливочное масло - 120 г

Мука пшеничная - 250 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Кефир - 125 мл

Ванилин - 1 г

Шоколад - 50 г

Груши - 2-3 шт.

Калорийность: 264 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам испечь замечательный кекс с грушами и шоколадом. Кусочки шоколада в тесте придают этому кексу особый шарм. В общем, рецепт очень прост, и с ним справится даже начинающая хозяйка. Этот кекс идеально подойдет для семейного чаепития. Порадуйте своих близких вкусным кексом!

Для кекса подготовьте все продукты согласно списку.

Первым делом нарежьте шоколад и груши. Я использовала черный шоколад, но можно взять и молочный. Для того чтобы шоколад лучше нарезался, его следует хранить в холодильнике. Груши очистить от кожуры и нарезать кубиками, можно сбрызнуть лимонным соком.

Положите яйца и сахар в миску, взбейте венчиком, добавьте мягкое сливочное масло и снова взбейте.

Затем влейте кефир и еще раз перемешайте тесто.

Добавьте шоколад и груши в жидкую основу.

Добавьте в тесто просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.

Хорошо перемешайте тесто ложкой, пока масса не станет однородной.

Вылейте тесто в прямоугольную форму, разгладьте его.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс с грушами и шоколадом около 1 часа. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Следите за кексом в духовке, возможно, вам потребуется меньше времени на выпечку.

Когда пирог полностью остынет, посыпьте его сахарной пудрой. Затем нарежьте ломтиками.

Приятного аппетита!