Кекс с черешней

Ингредиенты:

Мука - 240 г

Сахар - 200 г

Ванильный сахар - 8-10 г

Соль - щепотка

Сливочное масло - 60 г

Молоко - 170 мл

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 2,5 ч.л.

Вишня - 300 г

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность содержание: 231 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Сезон вишни длится недолго, но всегда хочется успеть приготовить выпечку с этой ягодой. Я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного кекса, который я обязательно пеку в сезон созревания вишни.

Пирог с вишней получается пышным, очень мягким, и ваша семья с удовольствием будет пить чай или кофе с этой ароматной и вкусной выпечкой.

Чтобы приготовить кекс, подготовьте необходимые продукты из списка.

Тесто готовится довольно быстро, поэтому начинать следует с приготовления вишни. Также вишню следует залить холодной водой на 1-1,5 часа, чтобы избавиться от червей, которые слишком любят эту ягоду. После того как вишня полежит в воде, ее следует тщательно промыть и удалить косточки. Разрежьте каждую ягоду на 4 части.

Теперь вы можете приступить к тестированию. Разбейте яйца в миску, добавьте к ним сахар и тщательно перемешайте венчиком.

Растопите сливочное масло в половнике и добавьте к нему молоко, перемешайте.

Добавьте молочную смесь в яйца растереть с сахаром и еще раз хорошо взбить. Также на этом этапе добавьте соль и ванильный сахар.

Просейте муку и разрыхлитель в тесто. Тщательно перемешайте тесто ложкой.

Посыпьте нарезанные кусочки вишни мукой и перемешайте. Добавьте вишню в тесто.

Застелите форму для запекания пергаментом и вылейте тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог с вишней в течение 1 часа, может быть, чуть дольше. Все зависит от характеристик вашей духовки. Готовый кекс вынуть из формы и охладить на решетке.

Остывший корж посыпьте сахарной пудрой.

Разрежьте кекс и подавайте его к чаю или кофе.

Приятного аппетита!