Кекс проще простого

Ингредиенты:

Кефир - 0,5 стакана

Сахар - 1 стакан

Куриные яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 100 г

Сода - 1 ч.л.

Ванилин - 1 щепотка

Пшеничная мука - 370 г

Сухофрукты - по вкусу

Калорийность: 304 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Вкусный и простой кекс - что может быть лучше для утренней чашки ароматного кофе?! Вы можете приготовить кекс проще, чем когда-либо. Такой кекс можно взять с собой на пикник или в гости, а также собраться в семейном кругу на чаепитие. Такой кекс с компотом тоже замечательный, ведь сейчас лето и часто хочется прохладительных напитков.

Чтобы приготовить самый простой кекс, нам нужно взять кефир, сахар, яйца, сливочное масло, соду, ванилин, муку и сухофрукты по вкусу (у меня изюм).

Налейте кефир в миску, всыпьте стакан сахара.

Добавьте яйца в кефир, перемешайте и влейте растопленное и охлажденное сливочное масло. Смешайте это. Погасите соду лимонным соком или уксусом, добавьте в жидкую массу.

Просейте муку и промытые и обсушенные сухофрукты. Я использовала только изюм, но вы можете взять курагу, финики или все, что вам нравится по вкусу.

Вылейте тесто в силиконовую форму и разровняйте его. Тесто будет иметь консистенцию очень густой сметаны.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс в течение 55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудите кекс в форме.

Остывший корж посыпьте сахарной пудрой. Затем нарежьте ломтиками.

Приятного аппетита!