Кекс на желтках

Ингредиенты:

Сливочное масло - 120 г

Куриные желтки - 5 шт.

Куриное яйцо (цельное) - 1 шт.

Молоко - 100 мл

Сахарная пудра - 240 г

Пшеничная мука - 350-370 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Апельсиновая цедра - 1 ч.л..

Калорийность: 356 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

У меня часто остаются белки или желтки. Если с белками все просто (можно сделать безе, например), то с желтками все сложнее. Но тут мне помогла подруга, которая подсказала рецепт такого замечательного кекса.

Кекс получается очень ароматным, вкусным!

Чтобы приготовить кекс на желтках, мы подготовим продукты согласно списку.

Размягченное сливочное масло взбивают с сахарной пудрой. Затем вводим желтки один за другим, взбивая после каждого.

Вот такая солнечная масса, к которой мы добавим целое яйцо. Метелка.

Добавьте теплое молоко и цедру апельсина (лимона, лайма). Все хорошо перемешайте или взбейте миксером на низкой скорости.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Смешайте это. Мы стараемся не месить долго. Тесто почти сразу становится однородным.

Выкладываем тесто в формы, смазанные маслом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Вы можете испечь кекс на желтках в обычной, для кексов, форме. Но тогда время выпечки увеличится.

Дайте готовым кексам остыть на решетке, затем посыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития.