Кекс на сметане с черникой

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Сахар - 100 г

Сметана 20% - 150 мл

Сливочное масло - 100 г

Яйца - 3 шт.

Черника - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1/5 ч.л..

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления время: 45 мин.

Способ приготовления:

Благодаря сметане мякиш торта получается не только нежным, пористым, почти невесомым, но и легким, корочка равномерно золотистеет и становится бархатистой. В дополнение к чернике подойдут измельченные и цельные орехи, сухофрукты и другие не слишком влажные ягоды.

Чтобы приготовить кекс на сметанном креме с черникой, мы подготовим продукты, следующие по списку.

Очищенные ягоды посыпать ложкой-другой муки, отдельно растопить и охладить сливочное масло.

Смешайте и взбейте сахар, сметану, яйца, щепотку соли. Мы удваиваем или утрояем громкость.

Влейте в пышную композицию растопленное сливочное масло, продолжайте взбивать еще полминуты.

Всыпьте порцию муки и разрыхлителя — взбейте миксером до получения однородной консистенции.

Заполняйте форму тестом по частям, чередуя с ягодами, чтобы тяжелая черника не вся опустилась на дно.

Полуфабрикат пирога отправляют в предварительно разогретую духовку и выпекают при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут до необходимой сухости.

Кекс на сметанном креме с черникой готов. Мы остужаем его.

Разделите на ломтики и подавайте к столу! Приятного чаепития.