Кекс на кефире с виноградом и голубикой

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 260 грамм;

Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.;

Яйцо куриное - 3 шт;

Сахар - 180 грамм;

Кефир - 200 мл;

Растительное масло - 150 мл;

Виноград - 140 грамм;

Черника - 60 грамм.

Калорийность: 287 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Вкусный кекс из простых ингредиентов - это выпечка, которая всегда выручит, если вам захочется чего-нибудь вкусненького к чаю или когда гости, как говорится, уже на пороге! Определенно, кефирный кекс получается удивительно вкусным, такая хорошая домашняя выпечка, а черника и виноград прекрасно сдабривают его и в то же время украшают крошку!

Для того чтобы приготовить кекс на кефире, возьмите пшеничную муку, разрыхлитель для теста, куриные яйца, сахар, кефир, растительное масло (рафинированное подсолнечное), виноград и чернику.

В миске взбейте яйца с сахаром миксером в течение минуты.

В яичную смесь влейте кефир и рафинированное масло, взбивайте все еще раз в течение 30 секунд.

Просейте муку и разрыхлитель в миску с яичной смесью.

Смешайте муку с разрыхлителем - у вас получится гладкое бархатистое тесто.

Добавьте в тесто виноград и чернику. Аккуратно перемешайте тесто так, чтобы ягоды были равномерно распределены в нем.

Вылейте тесто в форму с отверстием посередине и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.Через 40 минут смело вынимайте кекс из духовки - он отлично поднялся и полностью пропекся!

Дайте кексу постоять в форме 10 минут, затем переложите на блюдо, полностью остудите и подавайте к столу! 

Этот кекс - это то, что не может быть вкуснее! Попробуйте и вы!