Кекс на горячем молоке

Ингредиенты:

Мука - 270 г

Яйца - 4 шт.

Сахар - 180 г

Сливочное масло - 150 г

Молоко - 200 мл

Ванилин - 1 г

Разрыхлитель - 2 чайные ложки.

Калорийность: 314 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить кекс на горячем молоке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В миску разбейте яйца, добавьте сахар и ваниль.

Тщательно взбивайте массу венчиком, пока весь сахар не растворится.

Нагрейте молоко до горячего состояния, добавьте в него сливочное масло и подождите, пока оно не растечется.

Струйкой влейте горячее молоко с маслом в яичную смесь, продолжая взбивать венчиком.

Затем добавьте в эту смесь муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Сначала перемешайте смесь лопаткой, чтобы не осталось сухих участков.

Затем продолжайте взбивать венчиком до получения однородной смеси. Тесто получится жидким, как для бисквита.

Форму размером 10х20 см застелите пергаментом и вылейте тесто.

Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте кекс около 40 минут. Проверьте готовность кекса на горячем молоке деревянной шпажкой, он должен выйти из кекса сухим.

Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!