Кекс фондан (с жидкой начинкой)
Ингредиенты:
Горький шоколад - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Мука - 40 г
Сахар - 40 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч.л..
Калорийность: 420 кКал
Общее время приготовления: 28 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления этого самого шоколадного десерта, конечно же, вам понадобится приличное количество шоколада. Например, для шести кексов нужно взять 150 г хорошего горького шоколада. Но помимо шоколада для кексов-фондю с жидкой начинкой понадобятся и другие продукты, а именно: сливочное масло, сахар, немного муки, яйца, соль и разрыхлитель.
Прежде всего, нужно включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. А приготовление теста для фонданов начнем с того, что растопим шоколад и сливочное масло, они должны получить однородную консистенцию.
Смешайте растопленное теплое, но не горячее сливочное масло с растопленным шоколадом и хорошо перемешайте.
Разбейте в миску 2 яйца, всыпьте нужное количество сахара. Сразу же добавьте сюда щепотку соли.
Взбейте все миксером до образования пышной массы.
Во взбитую яичную массу намажьте смесь растопленного шоколада со сливочным маслом.
И снова взбейте все миксером до однородной массы.
Теперь в эту массу необходимо ввести муку с разрыхлителем. Мы сделаем это, просеяв его через сито.
После добавления муки тщательно перемешайте всю массу лопаткой. После этого тесто для шоколадных фонданов будет готово к выпечке.
Формы для выпечки должны быть тщательно смазаны сливочным маслом, даже если они силиконовые. После этого мы наполним их тестом.
Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем фонданы, пока они немного не поднимутся шапочкой. Обычно это занимает 8-9 минут. Сразу же достаньте форму из духовки и дайте кексам немного остыть, мы достанем их после того, как они немного остынут.
Шоколадный кекс-фондан с жидкой начинкой подается сразу после выпечки, его нельзя приготовить заранее, поэтому выпекайте фондан перед подачей на стол.
Подавайте его с мороженым или просто так, это все равно очень вкусный десерт для настоящих любителей шоколада!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
