Кекс ароматный «Глинтвейн»

Ингредиенты:

Мука - 200 г / около 1,5 стакана

Яйца - 2-3 шт.

Сливочное масло - 50 г

Сахар - по вкусу

Вино - 100 мл / 0,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Специи - до 1,5 ч.л. по вкусу

Фрукты - любые по вкусу

Калорийность: 269 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Иногда, когда остается бокал или меньше вина - столового или крепленого, белого или красного, полупустого-сухое, полусладкое или сладкое, затем я добавляю его в тесто для простеньких кексов с какими-нибудь фруктами... Я добавляю в состав специи и в шутку называю кекс "Глинтвейн".

В качестве специй используются традиционные специи для глинтвейна в различных сочетаниях и соотношениях: корица (молотая), ваниль, свежий или сухой имбирь, цедра цитрусовых, кориандр...

Фрукты могут быть свежими (яблоки, груши, сливы, виноград, вишня и т.д.), а также замороженными или консервированными.

Количество сахара выбирайте по вкусу, точнее, в зависимости от того, насколько сладкое используется вино.

Для кекса "Глинтвейн", приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Яйца хорошо взбейте с сахаром (здесь 1/3 стакана).

Растопите сливочное масло, влейте его и вино (здесь вишневое крепленое). Смешайте это.

Затем добавьте муку с разрыхлителем и выбранными специями (здесь корица и сухой имбирь), перемешайте и хорошо взбейте.

Переложите тесто в смазанную маслом форму, выложите выбранные фрукты (здесь замороженную вишню) или кусочки фруктов и выпекайте при температуре 180-200 градусов до готовности. Время выпекания зависит от высоты теста в форме и от свойств духовки и обычно составляет от 45 минут до 1 часа.

Ароматный кекс "Глинтвейн" готов.

Приятного чаепития!

P.S. Я также покажу вам результат аналогичного кекса, запеченного на белом вине с виноградом без косточек!