Испанское печенье «Чуррос»

Ингредиенты:

Сливочное масло - 50 г

Мука - 70 г

Вода - 150 мл

Яйца - 2 шт.

Растительное масло для фритюра

Сахарная пудра для подачи на стол

Калорийность: 247 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чуррос - это название испанского теста, которое одновременно напоминает хворост и пончики. Чуррос готовят из заварного теста, которое обжаривают в разогретом масле, а затем посыпают сахарной пудрой или подают со сладкими соусами (фруктовыми, шоколадными и т.д.)

Традиционная форма "Чуррос" - кольца или петли, но я обжарила в маленькой кастрюльке и удобнее было делать их в виде простых палочек. Таким образом, они были размещены больше за один раз.

Для приготовления испанского печенья "Чуррос" необходимо подготовить ингредиенты в соответствии со списком.

Сливочное масло следует растопить, например, в микроволновой печи или в миске на плите. Я растопила его в микроволновке прямо в чаше блендера, в котором буду готовить тесто.

Влейте кипящую воду и перемешайте.

Затем нужно всыпать муку и взбить тесто.

Добавляйте яйца по одному и взбивайте тесто, пока оно не станет глянцевым, блестящим.

Переложите тесто в кондитерский мешок с сопло в форме звездочки.

Разогрейте масло и обжарьте в нем тесто, выдавливается в виде завитков или как получится)))

Мой пакет порвался, когда теста осталось примерно на половину, и я просто раскатала тонкие "колбаски" руками и бросил их в масло. Обжаривайте его быстро, не более пары минут. Выложите готовые чуррос на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

При подаче "Чуррос" посыпьте сахарной пудрой или подавайте их со сладким соусом.

Испанское печенье "Чуррос" к чаю и кофе - это очень вкусно!