Имбирные пряники с какао

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 100 г

Какао-порошок - 3 ст.л.

Молотый имбирь - 2 ч.л.

Молотая корица - 1 ч.л.

Молотый мускатный орех - 1/2 ч.л.

Молотый перец - щепотка

Мед - 1 ст.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 370 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пряники дополняются различными специями на выбор, в тесто также можно добавить какао-порошок. В результате получатся пряники с шоколадным вкусом и ароматом, будут иметь темно-коричневый цвет. Пряничные коржи с какао получаются немного хрустящими сверху, а внутри мягкими. При подаче их можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

Достаньте сливочное масло из холодильника примерно за 30 минут до приготовления теста. Муку просейте через сито, смешайте с какао-порошком.

Смешайте все эти специи (корицу, мускатный орех, имбирь, перец, соль) с содой, добавьте в муку.

Положите мягкое сливочное масло в емкость для блендера, добавьте сахарный песок. Взбейте ингредиенты с помощью блендера.

Взбейте одно куриное яйцо.

Добавьте жидкий мед, еще раз взбейте смесь блендером.

Соедините густую массу с рыхлой смесью.

Замесите густое, мягкое и эластичное тесто. Оберните тесто пищевой пленкой, уберите в морозилку на 30 минут, после этого его будет удобнее раскатывать.

Разделите основной кусок теста на 3 части, раскатайте каждую толщиной 5-10 мм. Чем гуще тесто, тем мягче получаются пряники, тем более твердые изделия получаются из тонкого теста (по желанию).

Используя круглую форму, выдавите из теста заготовки одинакового размера.

Противень застелить пергаментом, выложить заготовки, поставить их в духовку на среднюю полку. Выпекайте пряники в течение 10 минут при температуре 180 градусов. За время выпечки пряники увеличатся в объеме.

После остывания посыпьте пряники сахарной пудрой или украсьте гоголь-моголем.

Пряники с какао готовы к подаче на стол.

Приятного аппетита!